بذر درخت وایت کارنت (انگور فرنگی سفید)

انگور فرنگی سفید یا شیشه ای با نام White Currant بومی مناطق خنک اروپا و آسیا بوده و متعلق به خانواده Grossulariaceae است. انگور فرنگی سفید به دلیل رنگ شفاف و نمایان بودن دانه ها جذابیت خاصی داشته و نسبت به انگور قرمز و سیاه طعم شیرینتری دارد. گیاه به صورت درختچه ای با ارتفاع 1 تا 5/1 متر رشد می کند. برگهای گیاه پنجه ای شکل و در فصل پاییز خزان می کنند. دوره گلدهی طولانی بوده و گلها خود بارور هستند و با فعالیت حشرات تعداد میوه ها افزایش پیدا می-کند. میوه ها کروی شکل بوده و به صورت خوشه ای می رویند و از نظر اندازه کوچکتر از انگور فرنگی قرمز هستند. انگور فرنگی سفید منبع خوبی از ویتامین C است. آهن موجود در میوه در اکسیژن رسانی به ماهیچه ها کمک می کند. میوه سرشار از آنتی اکسیدان بوده و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. 

انگور فرنگی سفید متحمل به سرما بوده و گرمای شدید تابستان باعث ریزش زود هنگام برگها و ایجاد نقاط آفتاب سوخته بر سطح میوه می شود. خاک های لومی با زهکش مناسب برای کاشت انگور سفید مناسب است. قبل از کاشت بذر لازم است بذرها سرمادهی شده و به مدت 2 تا 3 ماه در دمای 5 درجه سانتی گراد داخل یخچال قرار گیرند. اگر بذرها سرمادهی شده باشند میتوان برای نتیجه گیری بهتر بذرها را در دستمال مرطوب به مدت 3 هفته درون یخچال قرار داد. بذر پوسته سختی دارد و زمان جوانه زنی داخل خاک طولانی است بنابراین برای جلوگیری از گسترش آفات و بیماری بهتر است از خاک های بسته بندی شده استفاده کرد. ترکیب پیت ماس و کوکوپیت مناسب است. بذر را در عمق 5/0 سانتی متری خاک کشت کرده و گلدان را آبیاری کنید. دمای مناسب برای جوانه زنی 20 تا 25 درجه سانتی گراد است. تا قبل از جوانه زنی باید رطوبت گلدان حفظ شده و نباید در شرایط نور مستقیم خورشید قرار بگیرد. میتوان برای حفظ رطوبت سطح گلدان را با پلاستیک شفاف پوشاند.
بعد از رشد جوانه ها گلدان باید به محیط نور گیر منتقل شود تا نهال انگور رشد کند. انگور سفید را میتوان داخل منازل و در گلدان نگهداری کرد. با توجه به اینکه گیاهی چند ساله است در طی مراحل رشد هرس شاخه های آسیب دیده و مریض یا شاخه-های نزدیک به سطح خاک باید انجام  شود. کنترل علفهای هرز برای احداث باغ ضروری است. معمولا در خاکهایی با حداقل حاصلخیزی امکان کشت انگور سفید وجود دارد. عناصر پتاسیم و نیتروژن از مهمترین نیاز های غذایی گیاه محسوب میشوند که باید در زمان و مقدار مناسب استفاده شوند. انجام آبیاری در زمان استقرار نهال ها و همچنین دوره گلدهی تا برداشت میوه باید به صورت منظم انجام شود. برداشت میوه ها قبل از زیاد رس شدن باید انجام گیرد و در زمان نگهداری سطح میوه نباید مرطوب شود. به دلیل طعم خوب از میوه انگور سفید در تهیه مربا و شیرینی استفاده می شود.